Torta Manzoniana ”La Provvidenza”
49,00 €
Ci sono sapori che non appartengono solo alla cucina, ma alla cultura.
La Provvidenza nasce così, dall’intuizione di Stefano Marazzato, patron di Don Lisander, che ha voluto riportare alla luce un’antica ricetta legata ad Alessandro Manzoni, lo scrittore che con le sue parole ha reso eterna l’anima di Milano. Ispirata alla carsenza, il dolce che Manzoni amava gustare, La Provvidenza è un ponte tra passato e presente, un omaggio alla tradizione contadina e alla raffinatezza della pasticceria contemporanea.
Mele, fichi, nocciole, uvetta: ingredienti semplici che per secoli hanno rappresentato il piacere autentico della condivisione. Oggi, arricchita da gocce di cioccolato – il comfort food per eccellenza dello scrittore – questa torta custodisce la memoria di una Milano che sa rinnovarsi senza dimenticare le sue radici.
Informazioni aggiuntive
| Quantità Netta | 600gr |
|---|---|
| Ingredienti | Caramello salato (sciroppo di glucosio, latte condensato, zucchero, acqua, amido modificato, zucchero caramellizzato 2%, sale, burro in polvere 0,9%, panna in polvere, aromi, conservante: sorbato di potassio). Farina di frumento 00 (glutine), uova intere pastorizzate, burro, zucchero di canna, farina di mandorle, cubetti di mela candita (mele, zucchero, sciroppo di glucosio, 100% frutta italiana senza aromi e condensanti). Cioccolato extra fondente (cacao 48% min.) (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia). Uvetta sultanina tipo Australia, miele di acacia, baking (ingredienti: difosfato disodico E450 (i), carbonato acido di sodio E500 (ii), amido di mais), scorza di limone fresco, vaniglia in bacche Bourbon, marmellata di fichi (fichi, zucchero, acidificante: acido citrico). |
