Dalla Tradizione all'Innovazione
Ristorante storico aperto nel 1947 nel cuore di Milano, a cento passi dal Teatro alla Scala. Prende il nome da Alessandro Manzoni, chiamato affettuosamente dai milanesi Don Lisander. La sala interna è allestita in quella che un tempo fu la cappella di Palazzo Trivulzio, il cui magnifico giardino è ancora oggi visibile dal patio del ristorante aperto a pranzo e cena durante tutta la stagione estiva.
Menu à la Carte
Per Cominciare
Selezione di salumi e formaggi artigianali
€ 26,50
Polpo dorato, topinambur, cavolo nero e liquirizia
€ 26,50
Uovo di montagna poché, soffice di cavolfiore, funghi chiodini, fonduta di toma di capra, crumble di cavolfiore e guanciale
€ 20,50
Burrata di Andria con selezione di pomodorini
€ 24,50
Puntarelle croccanti e gamberi rossi poché con stracciatella e colatura di alici di Cetara
€ 24,50
I Primi Piatti
Spaghetti oro Verrigni al pomodoro, ricotta salata e basilico
€ 20,50
Risotto alla zucca e amaretti con mostarda dolce
€ 22,00
Spaghetti oro Verrigni, cime di rapa, gamberi rossi e ricci di mare
€ 30,00
I Secondi di Terra
Filetto di vitello cotto a bassa temperatura, cavolo nero, barbabietola e demi glace
€ 33,00
Guancia di maiale brasata al Barolo e soffice di zucca
€ 28,00
Filetto di manzo piemontese con patate novelle al rosmarino e la sua salsa
€ 36,00
Costata bavarese disossata, crumble di castagne, caffè e cumino con la sua salsa
€ 30,00
Il Pescato
Tonno rosso scottato, carciofi brasati e riduzione di sesamo
€ 36,00
Filetto di baccalà impanato al panko, cime di rapa, aglio olio e peperoncino con pomodorini datterini confit e crema di burrata
€ 30,00
Ristretto di pesce delicatamente speziato, rana pescatrice e salicornia
€ 36,00
Trancio di branzino pescato all’amo, cavolfiori in due consistenze, funghi chiodini e timo
€ 28,00
Gli Antipasti
Mondeghili della tradizione e soffice di patate
€ 22,50
Insalata di nervetti, parmentier di patate, bagnetto verde e cipolla
€ 18,50
Insalata di carciofi e scaglie di grana 24 mesi
€ 18,50
I Primi Piatti
Risotto alla milanese "Don Lisander"
€ 22,00
Tagliatelle al ragù bianco di coniglio
€ 22,50
Zuppa di verdure di stagione
€ 20,50
I Secondi Piatti
La costoletta di vitello alla milanese
€ 33,00
L'ossobuco con risotto alla milanese
€ 33,00
Lunedì
Risotto al crudo di scampi, yuzu e pepe rosa
€ 28,00
Martedì
Risotto alla trevigiana tardiva, barbera e luganega
€ 22,00
Mercoledì
Risotto all’ortolana 2.0
€ 22,00
Giovedì
Riso e bisi
€ 22,00
Venerdì
Risotto mantecato al nero di seppia, calamaro scottato, limone candito e provola affumicata
€ 26,00
Sabato
Risotto con pancia di maiale glassata, cipollotti brasati e cassis
€ 26,00
Domenica
Risotto con capasanta dorata, peperone fumé e gel al wasabi
€ 28,00
I Nostri Dolci
Sfera di cioccolato 70%, cremoso allo yogourt, cioccolato bianco con frutti di bosco
€ 16,50
Mousse ai tre cioccolati
€ 14,50
Lo zabaione freddo “Don Lisander”
€ 14,50
Panna Cotta al pistacchio e cioccolato fondente
€ 14,50
Tiramisu “Don Lisander”
€ 16,50
I nostri sorbetti (Yuzu e basilico con limone candito - pesche bianche e gelso – frutti di bosco)
€ 10,50
Macedonia di frutta fresca
€ 10,50
I frutti di bosco
€ 12,50
La Cantina
La cantina del Don Lisander sceglie e propone ai suoi clienti solo i più prestigiosi produttori vinicoli italiani, circa 250 etichette arricchiscono la carta dei vini, suddivisa per regioni, per creare il connubio perfetto in grado di esaltare ogni singolo piatto.
Dicono di Noi
Regala una cena
Regala un’esperienza al Don Lisander potrai decidere insieme al nostro staff il menu o il valore della cena da regalare ai tuoi cari.
Eventi
Durante la stagione primaverile ed estiva proponiamo serate con musica dal vivo o con menu degustazione.
Matrimoni
Allestiamo la location con particolare cura dei dettagli, creando un ambiente in sintonia con il vostro modo di essere, nel quale regnerà la perfetta atmosfera che vi consentirà di trascorrere momenti unici insieme ai vostri cari.
Via Alessandro Manzoni, 12/A
20121 Milano MI
Aperti tutti i giorni
12.30 – 15.00 / 19.30 – 23.00
Su prenotazione aperti per il dopo Scala
Contattaci
Tel: +39 0276020130
Email: info@ristorantedonlisander.com